Champagne Pommery Brut

Note 16/20 par Claudine Abitbol pour Tribune Juive

"Pommery, Brut Royal. Pommery, Brut Royal. 16/20 Noblesse fruité. Une robe jaune pâle aux reflets verts. Une bulle extra-fine. Un parfum subtil de fruits frais (agrumes, pêche, pomme) sur un fond pâtissier exquis (pâte à tarte, beurre) finement épicé. En bouche, grande fraicheur ample et élégante avec des notes de mirabelle. Champagne crémeux et chic. Grande séduction. Servir à 8-10°C à l’apéritif avec des « canapés cocktail » mais aussi poissons, volailles."

Zoom sur la maison Pommery

Édifié en 1868 par Madame Pommery pour être l'image de la modernité et de l'extravagance de la Maison Pommery, ce château de style Élisabéthain en plein cœur de la ville de Reims attire plus de 90 000 visiteurs venus des quatre coins du monde chaque année. Le style Élisabéthain et le plan des bâtiments ouverts aux visiteurs affirment la vocation d’universalité de la marque. Ce domaine, d’une superficie de 50 hectares, renferme dix-huit kilomètres de caves d’exception ainsi que de somptueuses Crayères gallo-romaines, où reposent 30 mètres sous terre,
20 millions de bouteilles à une température constante de 10° C.

C’est au cœur de ce lieu magique que les champagnes Pommery prennent vie, entourés d’ oeuvres d’Art dans les caves et le cellier pour mêler élaboration et art contemporain.