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Le Beaujolais

Présentation générale

A boire jeunes ! Colorés, généralement légers et fruités, les vins du Beaujolais sont élaborés en deux mois et mis en bouteille rapidement. Le Beaujolais est le terroir bourguignon le plus au sud (au nord de Lyon) et le plus vaste (22 500 hectares).

Ce vignoble ne produit que des Appellations d'origine contrôlée. Il possède son propre cépage : le Gamay.

A côté du Beaujolais « simple » (plutôt un vin de comptoir), il existe les catégories du Beaujolais supérieur (plus corsé, et avec un degré d'alcool de plus) et le Beaujolais Village (plus fin que le Beaujolais simple et issu du sol granitique de plusieurs de 39 villages dûment désignés). Sans oublier le très fruité et festif Beaujolais nouveau, dont un nouveau millésime apparaît chaque année fin novembre avec son jeune âge de six semaines.

Les dix crus du Beaujolais sont : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Morgon, Régnié et Saint-Amour.

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