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La cave cachèreBudget
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La Vallée de la LoirePrésentation générale
Au Centre-Ouest de la France, la Vallée de la Loire est l'une des plus belle région à vin du pays. Elle est le berceau d'un grand vignoble bordant les deux rives du fleuve le plus long de France.
Sur 30 000 hectares, y sont produits surtout des blancs (secs, demi-secs, doux, mousseux), mais aussi de remarquables rouges fruités et quelques rosés.
Les principaux cépages sont :
- Chenin Blanc - Sauvignon, Melon (ou Muscadet) - Gros plant (aussi appelé folle blanche) pour les blancs - Cabernet Franc - Gamay - Cabernet Sauvignon - Pinot Noir (pour les rouges).
Les principales appellations sont :
- Muscadet (dans le Pays nantais) - l'Anjou, - le Saumur, - le Coteaux du Layon, - la Touraine, - le Bourgueil, - le Vouvray, - le Sancerre (léger, sec, nerveux) - et le Pouilly Fumé (plus épais).
Il existe aujourd'hui d'excellent vins de Loire cacher : des Pouilly fumé cacher, des Sancerre cacher.
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