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La cave cachère

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L'Alsace

Cette région du Nord-Est de la France, s’étalant sur 190 km des Vosges au Rhin, sur 15000 hectares, est le fief des grands vins blancs, même si quelques vins rouges y sont également produits (à base de Pinot noir). Leur particularité : ils sont commercialisés sous leur nom de cépage et celui de leur lieu d’origine.

Elle compte plus de 6000 viticulteurs.

Les atouts de la région sont à la fois son climat (plutôt sec, favorable à la maturation des raisins) et la richesse de ses sols (granit, calcaire, gneiss, schiste et grès) permet la culture de différents cépages. C’est aussi la région des vendanges dites « tardives » (plusieurs semaines après les vendanges traditionnelles), qui confèrent un moelleux exceptionnel aux vins.

L'alsace produit près de 165 millions de bouteilles, dont 90% de vins blancs (près de 20% de la production de blancs de France).

Principaux cépages :

- Gewurztraminer: blanc corsé, épicé, très parfumé.

- Riesling : blanc sec élégant.

- Sylvaner : blanc sec léger, frais et fruité.

- Tokay ou Pinot gris : blanc corsé, épicé et charnu, Pinot blanc (léger), Chasselas et Muscat.

Wyyne vous propose découvrir notre sélection de vins d'alsace cacher.

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