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La cave cachèreBudget
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Louis de Sacy - Grand CruType : Champagne Cacheroute : Mévushal Certification : Beth Din de Paris, Orthodoxe Union
Garde: A boire ou à conserver
Alcool : 12.5 Contenance : 0.75 Vendu par: 1
Expédié sous : 24/48 heures
Champagne noté 17/20. Notes de dégustation ci-dessous.
Présentation détailléeNoté 17/20 par Claudine Abitbol pour Tribune Juive
Un champagne de vigneron de belle facture, Louis de Sacy, brut Grand Cru.
L'indispensable
Conseils
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Un champagne élaboré par Alain Sacy, 13ème génération de vignerons, qui sélectionne les meilleurs terroirs (Grand Cru) et assemble les trois cépages régionaux (35% de chardonnay, 60% de pinot noir et 5% pinot meunier). Ce champagne puissant est tout en finesse. Le passage en fût de chêne (12 mois) d’une petite partie du chardonnay donne à cette cuvée son caractère grillé, herbe sèche, très racé. Au nez des notes de tilleul et de beurre frais. En bouche, des parfums fruités égayent une texture onctueuse et gourmande. La finale est longue et fraiche (minéralité). L’ensemble est pur. Les bulles sont d’une finesse remarquable. A l’apéritif ou avec poissons, volailles, fromages.Servir à 9- 10°C.


